みなさんこんにちは長崎県諌早市の鶴田歯科医院の鶴田博文です。（ただいま歯科医師の求人、歯科衛生士の求人、歯科助手に求人をおこなっております）


みなさん、突然ですがダッジオーブンって知ってますか？

これです。




これに友人からいただいたラム肉をブロックでそのまんま入れます。（すこしオリーブオイルをいれて）




そして強火で焦げ目をつけた後、鬼のように重いフタをかぶせ弱火でひたすら90分待ちます！（おなかすいてて長く感じるけどがまん）



こんな家庭用ガスコンロにかけるなんて邪道だ！としかられるかもしれませんが、アメリカの家庭では普通にこんな使い方をしているということなので、これでいいのだ。

ジャーン！　出来上がり！




肉汁があふれていて、ラム肉の独特の風味が・・・・
たまりません。




塩コショウを少しだけかけて、おいしくいただきました。

ダッジオーブンのよさをつくづく実感した、男の料理でした。

ちなみにダッジオーブンはあきれるほどすぐさびるので食べたあとはすぐにお手入れが必要です。よく洗って、すぐにオイルを塗らないといけないのですよ。食べたあと余韻に浸っている暇はありません。ダッジオーブンは気合がいるのです。重いので洗うのも一苦労。ハードボイルドな男の調理器具なのです。